工廠(chǎng)廚房設計中應該如何設計上下水設施點(diǎn)位

　　最近一位客戶(hù)反映，在他們工廠(chǎng)食堂出現出現了嚴重的排水問(wèn)題。由于當時(shí)在工廠(chǎng)廚房設計時(shí)對廚房上下水管道和設施的重視不夠，造成了現在廚房上水流量不夠，使廚房的用水不便，甚至有些地方的水龍頭都無(wú)法排出自來(lái)水，嚴重影響廚房的洗碗、洗菜、洗鍋等。而由于下水管線(xiàn)太長(cháng)，彎頭太多，坡度不夠，不沒(méi)有設置隔油池，造成下水管堵塞，廚房費油凝固在下水管排水口處。為了能夠解決廚房排水問(wèn)題，因此，他們有重新鋪設了廚房的上下水管路線(xiàn)，然而花掉的費用卻是以前的好幾倍。

　　可見(jiàn)，廚房上下水管路線(xiàn)的設計時(shí)多么的重要，如果，當初在設計時(shí) 就能夠一次性設計安裝到位，那么可以節約多少費用，減少多少麻煩啊。

　　那么，怎樣才能設計出合適的廚房上下水設施的點(diǎn)位圖呢?

　　其實(shí)，廚房上下水設施的設計和安裝并不復雜，但是要設計好每個(gè)點(diǎn)位卻不容易。只要我們認識到了廚房上下水位設計的特點(diǎn)，就能夠很好的做到這一點(diǎn)。廚房上下水位存在如下一些特點(diǎn)，大家必須清楚：

　　1、上下水點(diǎn)位多。每個(gè)廚房工作間都有必須有相應的配套設施，因此在設計上下水點(diǎn)位圖時(shí)必須根據廚房人員的操作動(dòng)作和設備需要配置?？傮w上需要根據廚房人員的操作而設計，使整個(gè)的使用更加的方便，使用效率更高。

　　2、使用次數多，用量大。工廠(chǎng)廚房設計時(shí)必須考慮到廚房的水量的使用率高，使用量大的問(wèn)題，這就使廚房的下水道經(jīng)常堵塞和泄露。

　　3、廚房的用水種類(lèi)較多，有自來(lái)水、備用水、熱水開(kāi)水等。因此在設計廚房時(shí)，必須設計廚房的備水池，這些設施都必須達到國家食品檢測標準。

　　4、在工廠(chǎng)廚房設計中必須照顧廚房的特殊設計要求。因此，在廚房上下水點(diǎn)位設計中要符合廚房工藝要求、設備連接安裝和實(shí)際操作等特點(diǎn)。如灶臺需要上水和下水點(diǎn)位，隱蔽安裝的位置要設置合理，與灶臺的上下水接口對應，而且要方便安裝維修。

　　5、廚房用水都有比較高標準的衛生要求。廚房用水有嚴格的衛生標準，必須確保用水的安全環(huán)保。因此，在設計廚房下水時(shí)應該要考慮到防臭、防鼠、防蟲(chóng)等問(wèn)題。如果上水和下水不方便，會(huì )給食品帶來(lái)污染。

　　6、在廚房上下水點(diǎn)位設計中應該在不影響設備通行、安裝的時(shí)候就應該盡量少用明管。而在設計時(shí)應該力求一次設計施工完成，達到最優(yōu)化效果。不能出現更改路線(xiàn)的事情。

　　因此，廚房上下水管線(xiàn)和點(diǎn)位設計時(shí)一個(gè)非常重要的事情，在設計廚房時(shí)必須有足夠的重視，最好能夠找專(zhuān)業(yè)的設計公司設計。優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備企業(yè)中從事專(zhuān)業(yè)廚房設計和設備生產(chǎn)的公司，有這方面的需要可以電話(huà)咨詢(xún)。