由于每個(gè)廚房的情況不同，因此，每個(gè)廚房在風(fēng)機(jī)的安裝以及和管道的組合方面都會(huì)有所不同。有些廚房的風(fēng)機(jī)采用的是是串聯(lián)的方式，有些又是并聯(lián)，還有些是分開(kāi)獨(dú)立風(fēng)機(jī)控制。那么，商用廚房的風(fēng)機(jī)和管道都有哪些組合方式呢?作為專(zhuān)業(yè)的成都廚房設(shè)備前十強(qiáng)公司，我們根據(jù)自己的工程經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的成都廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)了關(guān)于廚房風(fēng)機(jī)安裝和管道組合的相關(guān)方式，主要如下：

　　1.集中排煙

　　廚房幾個(gè)排煙罩共用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)，一條主煙道排煙，系統(tǒng)集中控制，稱(chēng)之為集中排煙。此種工作方式不能根據(jù)設(shè)備的工作時(shí)間靈活控制排煙，通風(fēng)機(jī)工作時(shí)間比較長(zhǎng)，容易造成浪費(fèi)。特別是當(dāng)排風(fēng)量大于25000m3/h時(shí)，風(fēng)機(jī)必須提前訂貨，各廠家不備現(xiàn)貨，一旦發(fā)生故障，廚房排煙設(shè)施全部癱瘓，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法正常工作。在設(shè)計(jì)時(shí)，還需要考慮各分管道壓力、風(fēng)量平衡的問(wèn)題，設(shè)計(jì)計(jì)算也相對(duì)比較復(fù)雜。

　　2.分散式排煙

　　一個(gè)排煙罩，用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)和一條管道排煙，根據(jù)設(shè)備工作時(shí)間開(kāi)關(guān)，各排煙罩可分開(kāi)控制，控制方便，通風(fēng)機(jī)與管道更容易優(yōu)化設(shè)計(jì)，工作在高效的狀態(tài)，各分系統(tǒng)高效節(jié)能。根據(jù)排風(fēng)量選用一般常用型號(hào)的風(fēng)機(jī)，較長(zhǎng)的排煙罩也可以分成幾段，或設(shè)備工作時(shí)間相同的排煙罩組合同時(shí)排煙，根據(jù)需要開(kāi)關(guān)機(jī)。一旦風(fēng)機(jī)發(fā)生故障，馬上就可以維修或更換不至于影響整個(gè)廚房的工作。補(bǔ)充新風(fēng)也可以隨機(jī)聯(lián)動(dòng)，隨時(shí)保證壓力平衡，控制方便，節(jié)能降耗。

　　3.通風(fēng)機(jī)并聯(lián)工作方式只有一條主煙道，多臺(tái)通風(fēng)機(jī)都排入這一條主煙道，就是不同樓層的廚房各設(shè)有排煙通風(fēng)機(jī)，只能用一條主煙道排煙，系統(tǒng)為合用一條主煙道的分散控制的排煙方式。為防止串煙回灌，各層設(shè)有電動(dòng)止回閥，與風(fēng)機(jī)同步工作。各設(shè)有開(kāi)關(guān)和電表，自行控制，需要時(shí)開(kāi)機(jī)排煙，不需要時(shí)關(guān)機(jī)，電表分別計(jì)量用電量，互不矛盾，有利于節(jié)電和計(jì)算費(fèi)用。

　　4.通風(fēng)機(jī)串聯(lián)

　　當(dāng)一臺(tái)通風(fēng)機(jī)排風(fēng)壓力不能滿(mǎn)足需要時(shí)，不得不用兩臺(tái)通風(fēng)機(jī)串聯(lián)在一條管道上排風(fēng)，就是通風(fēng)機(jī)串聯(lián)工作方式。由于經(jīng)過(guò)一段截面積較小、管道較長(zhǎng)的磚混煙道，在樓頂屋面排煙，壓力損失太大，只好用兩臺(tái)離心通風(fēng)機(jī)串聯(lián)工作排煙。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于商用廚房的風(fēng)機(jī)和管道的組合方式的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。