商用廚房設備公司告訴你廚房用電安全的設計以及觸電電流對人體的危害

　　由于在商用廚房中會(huì )使用大量的電氣設備，因此，在商用廚房中，對電力的使用也是比較大的。因此，廚房中的用電安全就是一個(gè)需要重視的問(wèn)題。如何在商用廚房中做好用電安全設計，并且減少電流對人體的傷害，減少廚房用電安全事故，這就是一個(gè)問(wèn)題。那么，應該如何做好廚房用電安全設計和防止用電危害呢?作為專(zhuān)業(yè)的商用廚房設備公司，現在我們就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專(zhuān)業(yè)的商用廚房設備公司，我們認為，廚房用電安全設計和防止危害，需要考慮一下這些：

　　一、廚房用電安全設計

　　用電安全設計包含防止漏電安全、供電設備安全、消防安全等技術(shù)設計。要保證供電負荷計算,確保廚房設備用電高峰用電;線(xiàn)路負載、配件及材質(zhì)等滿(mǎn)足設計要求;選用了滿(mǎn)足質(zhì)量標準的產(chǎn)品,確保供電系統設計施工的可靠性;合理選擇電路保護裝置,正確安裝,就會(huì )避免因設計不足發(fā)生供電設備事故。其余就是技術(shù)維護與管理的問(wèn)題。

　　由于廚房?jì)拳h(huán)境潮濕,人員工作時(shí)一般手上有水,成為觸電的良導體。廚房設備使用率極高、操作比較粗糙,中小廚房維修較差,線(xiàn)路敷設不規范及明線(xiàn)處在潮濕的地面,非常容易磨損漏電,特別是380V電源對人的危害就更大。廚房人員觸電現象經(jīng)常發(fā)生,為了引起有關(guān)人員重視,以下介紹觸電對人體的危害。

　　二、觸電電流對人體的傷害

　　觸電電流對人體的傷害大致分為電傷和電擊兩種。電傷又叫作外傷,主要是指電弧對人體表面的燒傷。電擊是指電流通過(guò)人體的內部,影響內臟、呼吸系統和神經(jīng)系統,造成人體內部組織的損傷,導致殘廢或死亡,又叫作內傷。在觸電死亡的事故統計中,多數死亡是由電擊造成的,所以,電擊是最危險、最大的傷害。對于低壓來(lái)講,主要是指電擊。

　　在電路保護的設計中,我國規定安全電流為交流50Hz30mA·s,這是觸電時(shí)間不能超過(guò)的電流值。一般漏電量以不超過(guò)30mA·s為設計標準。通過(guò)人體電流與通電時(shí)間的乘積不超過(guò)30mA·s時(shí),一般不致引起心室纖維性顫動(dòng)和器質(zhì)性損傷。圖14-1是國際電工委員會(huì )(1EC)

　　根據科研成果,于1980年提出的人體觸電時(shí)間和通過(guò)人體電流(50Hz交流)對人身肌體反應。

　　三、觸電電流對人體的傷害主要表現在以下幾個(gè)方面

　　(1)觸電電流的大小與持續時(shí)間

　　電流對肌體的作用.決定于許多相互關(guān)聯(lián)的因素。其中主要是電流的強度和持續的時(shí)間。時(shí)間越長(cháng),電流越大,對人身的危害越大。

　　(2)電流類(lèi)型及頻率

　　不同頻率的電流對人體的傷害是不同的、一般來(lái)說(shuō),直流的危險性比交流小,目前世界上通用50Hz或60Hz的交流電,這個(gè)頻率區間對于設計電氣設備比較合理,但從安全角度來(lái)看,50-60Hz的電流對人體的危害最為嚴重。

　　(3) 電流的途徑

　　人體的任何部位觸電,都可能形成肌肉收縮及脈搏和呼吸、神經(jīng)中樞的急劇失調,從而喪失知覺(jué),形成觸電傷亡事故。電流通過(guò)心臟、肺部和中樞神經(jīng)系統,其危害程度較其他途徑要大。實(shí)踐也已證明,電流從一手到另一手或從手到腳流過(guò),觸電的危害最為嚴重,這主要是因為電流通過(guò)心臟,引起心室顫動(dòng),使心臟停止工作,直接威脅著(zhù)人的生命安全。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于廚房用電安全設計和防止觸電事故的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。